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Antipasto di gamberetti


Ingredienti per 4 persone

300 g di gamberetti;
1 pompelmo rosa;
Menta fresca;
Limone;
Olio extravergine d'oliva "Linea Optimus";
Sale;

Preparazione

Far riposare in una ciotola 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva "Linea Optimus", il succo di 1 limone, sale, pepe e 5 foglie di menta tagliuzzata. Lessare i gamberi per 5 minuti. Pelare a vivo il pompelmo, raccogliendone il succo e tagliarlo a spicchi. Unire l'olio aromatizzato. Mettere insieme gamberi e pompelmo. Mescolare e decorare con la menta.

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